Millstone

Millstone

mill·stone

Op 10 februari 2014 zijn onze drie vaatjes Millstone gevuld! De vaatjes zijn gemaakt van gebruikt sherry hout en afgevuld met een zacht en fruitig destillaat.

De vaatjes roken alledrie verschillend en alledrie geweldig! Benieuwd wat het effect van de verschillende vaatjes op het destillaat is…
Het destillaat was ‘creamy’, zacht en fruitig. Verkregen met een korte voorloop, zodat het accent op fruitig komt en niet op granig.

Nadat de vaatjes gevuld en afgesloten waren kregen we nog een mooie rondleiding van Patrick en Gilbert Zuidam. Vol passie vertellen de heren over hun kwaliteitsgedreven aanpak bij de gebruikte grondstoffen, het productieproces en de vaten waarin de whisky rijpt. Bijzonder is de redelijk voorspelbare kwaliteit van de bourbonvaten, in tegenstelling tot de sherryvaten die elk anders zijn. En het blijft een natuurproduct: de bourbonvaten uit 1999 hebben meer tijd om te rijpen nodig dan de vaten uit 2001. Alle productielogs zijn erop nageslagen, maar daaruit kan het verschil niet worden afgeleid.

Tijdens de rondleiding blijkt dat de eerste van twee nieuwe destilleerketels op dat moment geinstalleerd wordt. De bestaande ketels draaien nu per dag twee destilleerrondes, in totaal ongeveer 15 uur doorlooptijd. De  uitbreiding van de productiecapaciteit is nodig voor de verkoop in nieuwe markten (o.a. voor Zweden via de staatswinkels is recent een vergunning verkregen door Zuidam) en brengt de productietijd per dag terug tot de helft. De nieuwe ketels zijn gemaakt in Duitsland.


Cask Plannen

  • Millstone 2014 #1 » part of our Millstone small batch
    a octave, filled at/in 2014, and devided into 8 shares
    status: bottled, see also WB101755
  • Millstone 2014 #2 » part of our Millstone small batch
    a octave, filled at/in 2014, and devided into 8 shares
    status: bottled, see also WB101755
  • Millstone 2014 #3 » part of our Millstone small batch
    a octave, filled at/in 2014, and devided into 8 shares
    status: bottled, see also WB101755

Cask Plans marked with are / may be available in the casQ shop, which is only available to signed in casQueteers.
Please note: the stock status, only refreshes once every 48 hours.


Andere distilleerderijen in onze Portfolio

Back to top
Cookie Preferences

When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in the form of cookies. Here you can change your Cookie Preferences. It is worth noting that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we are able to offer. Our intent is to use as little external services as possible. Only for fonts, anonymized site statistics, and our payment processor we do need external cookies as well. When you don't like Google Fonts, you can disable them here.

Click to enable/disable Google Fonts.
Click to enable/disable video embeds.
 
Please note: whenever you sign up as a casQueteer you also accept the use of cookies on the members only sections of our website. That way we can deliver you all of the functionality of the website and the best experience. The cookie preferences you define here won't be copied over to the members only sections / websites.
 
You can find our full Privacy Policy here.
Our website uses some cookies, mainly from 3rd party services, to offer you the best experience. Define your Cookie Preferences and/or agree to our use of cookies.