Adelphi is in 1993 begonnen als independent bottler en heeft daarmee een zeer goede reputatie opgebouwd. In 2007 is de haalbaarheidsstudie gestart voor de bouw van een distillery op Ardnamurchan. In de zomer van 2014 is de nieuwe distillery van Adelphi opgeleverd en is de productie van whisky begonnen. De distillery ligt aan de westkust van Schotland, op de noordoever van Loch Sunart.

Bijzonder zijn de vier eiken washbacks, ze zijn opgebouwd uit hout van ex-cognac vaten. Er zijn twee stills, die hebben een prachtig uitzicht over de omgeving. De casks rijpen in een traditoneel dunnage warehouse en worden drie hoog opgestapeld (dat duurt nog even).