Clynelish 1997 – casks #6942 / #12355 (part 2)

Clynelish 1997 – Part two
De eerste Clynelish ’97 van de casQueteers (cask #6935) was in een dag volledig ingetekend. Daarom hebben we nog van drie andere vaten casksamples over laten komen. En daar zaten opnieuw twee ‘outstanding casks’ bij, we zijn er trots op!

Clynelish 1997 – #6942 – 56,7% (Bourbon hogshead)
Gestookt op 14 juli 1997. Een zeer goede cask, levert een kruidig en mineralig profiel op, met citrus op de achtergrond. Complex, veel verschillende laagjes in de geur en de smaak. In de neus op de achtergrond menthol. Blijft zich in het glas mooi ontwikkelen, na een tijdje komt er ook rood fruit (kers?) tevoorschijn. Middellange tot lange finish. Bottelrijp en bijzonder mooi.

Clynelish 1997 – #12355 – 57,9% (Bourbon hogshead)
Gestookt op 29 oktober 1997. Kruidigheid en mineralen zijn mooi in balans. Deze cask brengt ook wax, zoete eik en vanille, mooi! In vergelijking met #6942 scoort deze cask een puntje meer op de smaak, #6942 scoort dan weer net iets beter op complexiteit en de geur. #12355 heeft een lange finish en is bottelrijp, maar kan ook nog even blijven liggen. Wat een heerlijk duo!

Cask #6942 gaan we spoedig bottelen, cask #12355 binnen ca. twee jaar (in 2016 of 2017).

De opzet
We maken de delen opnieuw 4 flessen groot, en wel 2 flessen uit iedere cask. Daarmee levert een deel spoedig 2 flessen op uit #6942 en binnen twee jaar nog eens 2 flessen uit cask #12355.

In totaal zijn er 80 delen beschikbaar. Bij botteling zijn nog accijns, bottel- en transportkosten en BTW verschuldigd. Reken daarvoor op totaal € 120,- per deel. De totale kosten per deel komen daarmee op ca. € 330,- (rond € 80 per fles).